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  • 河北元昌食品机械科技有限公司!


    河北驴肉肠加工技术

    2020-04-13 河北元昌食品机械科技有限公司 [4709]

     

        配料标准财界彩票登录平台|多彩贵州网财界彩票登录平台|多彩贵州网。主料:驴肉50千克财界彩票登录平台|多彩贵州网。辅料:精盐2千克,淀粉3.3千克财界彩票登录平台|多彩贵州网,香油3.25毫升财界彩票登录平台|多彩贵州网,鲜姜3千克,大葱1千克,五香粉150克财界彩票登录平台|多彩贵州网财界彩票登录平台|多彩贵州网,花椒面100克,煮驴肉原汤10升,清水30升财界彩票登录平台|多彩贵州网,亚硝酸钠3克。

         加工方法财界彩票登录平台|多彩贵州网。原料整理:选用卫生合格的鲜驴肉,剔去筋膜财界彩票登录平台|多彩贵州网,清洗于净财界彩票登录平台|多彩贵州网。用绞肉机将驴肉绞成0.5厘米的方丁财界彩票登录平台|多彩贵州网财界彩票登录平台|多彩贵州网。拌馅:精盐、香油财界彩票登录平台|多彩贵州网财界彩票登录平台|多彩贵州网财界彩票登录平台|多彩贵州网、淀粉财界彩票登录平台|多彩贵州网财界彩票登录平台|多彩贵州网、五香面、花椒面财界彩票登录平台|多彩贵州网财界彩票登录平台|多彩贵州网财界彩票登录平台|多彩贵州网财界彩票登录平台|多彩贵州网、鲜姜末财界彩票登录平台|多彩贵州网、大葱末、煮驴肉的原汤汁财界彩票登录平台|多彩贵州网财界彩票登录平台|多彩贵州网、清水财界彩票登录平台|多彩贵州网财界彩票登录平台|多彩贵州网、亚硝酸钠等财界彩票登录平台|多彩贵州网,混合在一起财界彩票登录平台|多彩贵州网财界彩票登录平台|多彩贵州网,搅拌均匀,倒入驴肉丁里财界彩票登录平台|多彩贵州网,充分搅拌均匀,即为馅料财界彩票登录平台|多彩贵州网财界彩票登录平台|多彩贵州网。灌装:将新鲜的驴小肠,反复清洗于净,沥去水分。将拌好的馅料灌入小肠内财界彩票登录平台|多彩贵州网,每60厘米剪断,两端合并起来财界彩票登录平台|多彩贵州网,扎紧成环状财界彩票登录平台|多彩贵州网。煮制:灌好的肠体放入100℃的沸水锅里财界彩票登录平台|多彩贵州网财界彩票登录平台|多彩贵州网,轻轻翻动,发现汽泡刺眼排气财界彩票登录平台|多彩贵州网财界彩票登录平台|多彩贵州网。水温保持在90℃以上财界彩票登录平台|多彩贵州网,煮制1小时左右财界彩票登录平台|多彩贵州网,即可出锅。熏制:煮好的肠体出锅后财界彩票登录平台|多彩贵州网财界彩票登录平台|多彩贵州网,沥去水分,再放进熏炉内,用红糖为烟熏剂,熏制10分钟,出炉后凉透财界彩票登录平台|多彩贵州网,即为成品财界彩票登录平台|多彩贵州网。            
      
          产品特点:色泽红褐财界彩票登录平台|多彩贵州网,鲜明油亮财界彩票登录平台|多彩贵州网,切面整齐财界彩票登录平台|多彩贵州网,香味四溢财界彩票登录平台|多彩贵州网财界彩票登录平台|多彩贵州网,肉质鲜嫩财界彩票登录平台|多彩贵州网财界彩票登录平台|多彩贵州网,爽口不腻,熏香浓郁。

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